新基の技術力

「新鮮で安全管理された鮪を、衛生的に加工してお客様まで、お届けする」それがマグロの生産・加工・流通にかかわる私たち新基の大切な使命です。

本鮪や目鉢鮪は主に大西洋・地中海周辺・西経の海域から。南鮪はオーストラリア・南インド洋・ケープ沖の海域から。鮪の漁場は、世界中のあらゆる海域に広がっています。

世界中で水揚げされた鮪は入荷時に、漁場魚種、水揚げ地などの情報を正確に管理し、必要な時はいつでもその情報を開示できる体制を整えることで、安心・安全・新鮮な鮪だということの保証に責任あるかたちで答えることができるのです。

新基は、マグロの完璧なトレーサビレティシステムを構築して皆様のご期待にお応えします。

新基の加工する鮪は「安全・衛生・トレーサビリティ」という付加価値が付いています。入荷から出荷までを完璧にトレースできます。一般の消費者の皆様にもご利用頂けるよう、携帯電話で表示する事も可能です。 ※トレーサビリティとは、生産、製造・加工、流通段階において、一つ一つの食品が適切に履歴管理され、情報を管理することにより、消費者のみなさまに安全で安心な食を提供できることです。 右の画像をクリックすると拡大表示されます