新基の技術力

「上質な鮪をお客様までお届けする」新基はその過程にも一切妥協を許しません。冷凍マグロの品質管理で特に重要なのは、解凍するその日まで、-50度以下での保存を維持すること。そこで新基では、冷凍マグロ配送用のトラック全てに、-50度の超低温冷凍車を採用しております。

新基のこだわりのマグロを、新基の求める品質でお客様のお手元にお届けするためには、配送トラック内でもきっちり-50度以下温度を保ち、品質の劣化を防ぐ必要があるからです。

しかも、このトラックは液体窒素を一切使わない「機械式冷凍車」。何度も荷下しがあるような場合でも、庫内温度を短時間で元の状態に戻す事ができる高度な冷却装置をトラック自体に搭載しています。液体窒素切れで温度が上がってしまうこともなく、環境にも優しい優秀なトラックです。

新基は配送中の品質管理にも徹底的にこだわって、
美味しく安全な生まぐろ・冷凍マグロを最良の状態でお客様にお届けいたします。

品質にこだわる新基が、マグロ流通のパートナーとして手を組んだのが超低温輸送のプロフェッショナル「（株）アストラックス」です。

新基で加工した冷凍マグロをはじめとした各種水産加工品は、-60度の超低温冷凍庫と-50度以下の超低温冷凍車を持つ（株）アストラックスが保管・輸送いたします。これにより、新基の求める高い品質の維持と迅速な配送が実現しています。